|
|
Zelfgemaakte Appelmoes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1,5 kg rinse groene moesappels*
0,5 rl geraspte citroenschil*
170 G donkerbruine basterdsuiker*
2 tl citroensap*
2 el donkere rum*
2 el boter*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in 3 mm dunne plakjes.
Doe de appelen en citroenrasp in een grote, zware pan.
Laat dit mengsel afgedekt en onder af en toe roeren in ca 30 min. zachtjes koken tot de appelschijfjes zacht zijn.
Prak de appels fijn en voeg de suiker, citroensap,rum en boter toe.
Kook gedeelte afgedekt nog 10 min. verder op laag vuur.
Draai het vuur iets hoger als de appelmoes te dun lijkt.
Wel af en toe roeren.
Bewaar de appelmoes tot aan gebruikafgedekt in de koelkast.
|
|
|